Strepitosa china prodotta ancora oggi dalla Farmacia Clementi seguendo l'antica ricetta del dott. Giuseppe Clementi datata 1884. La sua produzione prevede l'utilizzo di due chine la calissaja e la rara succirubra oltre ad altre erbe aromatiche ed officinali che influiscono nell'arricchimento aromatico di questa china. Invecchiata in botte per 2 anni si propone con una straordinaria intensit? aromatica suadente e morbida con un persistente retrogusto amaro.