Douglas Laing

Il Big Peat ? un blended whisky torbato (40ppm) che utilizza esclusivamente whisky dell'isola di Islay nella sua composizione troviamo infatti single malt della Ardbeg Caol Ila Bowmore e della Port Ellen (la distilleria chiusa nel 1983). Il Big Peat ? un whisky small batch cio? creato in piccoli lotti (circa 5.000 bottiglie) non filtrato a freddo e senza coloranti. Un whisky entusiasmante vero e di grande corpo premiato con 96 punti e come miglior blended whisky del 2011 dalla Whisky Bible di Jim Murray.

Al naso ? fresco e pulito con aromi di malto d'orzo e torba piccante con note di cioccolato caff? e mandorle. Al palato ? semplice e facile da bere ma delizioso con note di fumo pesante erba tagliata spezie spiagge e torba. Il finale ? lungo e persistente fenolico e un po' brusco con note marine salate fumo e cenere di fal?.